【CWNTP 記者 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】COFFEE LOVER's PLANET是UCC 集團累積多年集結咖啡的專業知識技術所展開的新型態咖啡店，主打五感體驗，獨家首創專業咖啡禮賓員接待服務，就是要為咖啡愛好者帶來獨一無二的咖啡經驗。店內咖啡豆的選擇種類相當完整多樣，每日例行提供20國來自世界各地的特殊單一品種咖啡豆，包含主要咖啡豆產區非洲、中美洲、南美洲、亞洲，也包含台灣本地阿里山咖啡豆等，並分別展示著生豆、焙煎過後的豆子、研磨好的粉狀態，讓來客可以去觸摸、聞香，感受到各種不同的香氣尋找出最喜歡的味道；設置全台獨有的玻璃帷幕咖啡焙煎室，定期安排焙煎體驗課程，每天則固定使用大型焙煎機進行咖啡烘焙，來店客人皆可以透過玻璃面看到咖啡豆的烘焙過程，感受研磨咖啡的美好。
獨特的中島型環繞式咖啡吧台，位居全店中央位置，正是COFFEE LOVER's PLANET的象徵性存在，齊聚完備的7種沖煮方式：法式壓濾壺(French Press) ，虹吸式(Siphon) ，手沖濾泡(Pour-over) ，義式濃縮(Espresso) ，泡沫冰咖啡(Cold Brew) ，自動濾泡式(Drip Master) ，冰滴(Drip brew) ，每種萃取方式皆能表現不同的風貌。店內以2014年台灣虹吸式咖啡冠軍的楊衣姍為中心，引領專業咖啡職人為每一位咖啡愛好者悉心親手沖煮出一杯杯美味咖啡，消費者可近距離看到自己所選咖啡，欣賞專屬咖啡沖煮製程技術，或可與咖啡職人隨性互動瞭解咖啡相關知識，充分感受中島吧台的魅力空間設計。
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