【CWNTP 記者 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】吳映蓉博士表示，從調查中可以很明顯的看出台灣的消費者越年輕越注重飲料的口味而忽略其他附加價值，年齡越長越重視健康、營養及衛生。吳映蓉博士提醒早餐店飲料好喝但若未慎選容易攝取過多的精緻糖類，含糖飲料空有熱量卻沒有營養，喝多了只會沒精神，還會出現「彌補心理」，中午可能有想要吃更多的衝動，或攝取更多高熱量零食的機率大增1。長期下來罹患代謝症候群的風險大增。此外，奶茶添加的奶精也有反式脂肪的風險，會增加膽固醇的風險，讓血管容易阻塞及發炎，並提高罹患心血管疾病的機率，是民眾感覺不到的健康殺手2。另一方面，調查中顯示選擇鮮乳作為早餐飲品的消費者僅有2.5%，與傳統觀念早餐喝鮮乳完全不同。吳映蓉博士更提醒，多數國人並沒有午晚餐飲用鮮乳的習慣，如果早餐也不喝鮮乳，無法達到每日兩份奶的營養建議，如果不知道如何攝取高鈣的食物，長期會有鈣不足的危機。吳映蓉博士建議民眾應多飲用優質的鮮乳類飲料，趁早養足骨本以預防老年骨質疏鬆。

 

榮新診所營養師李婉萍表示，外食族要有一份加分早餐其實很簡單，鮮乳、豆漿、優酪乳各司其長，以「每日飲食指南6大類食物」3區分，鮮乳及優酪乳屬於「乳品類」，而豆漿則是屬於「豆魚肉蛋類」，早餐輪流飲用能讓營養更均衡。鮮乳鈣含量高、吸收率好，是鈣質補充的最佳食物來源 4；豆漿含有豐富的植物性蛋白質、大豆異黃酮，高纖的豆漿更有飽足感，有助提升專注力、讓反應更靈活 5；優酪乳與鮮乳同為優質蛋白質外，還有優質好菌，能夠抑制腸道壞菌，維持良好菌相，身體好菌多、免疫系統好，不容易生病，也不容易便祕，幫腸道順暢加分。

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