【CWNTP 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】醬油領導品牌­--金蘭醬油已飄香逾80年，一直秉持著「一世人的堅持」來製作最嚴謹且高品質的產品，並且也與時俱進，不斷的創新與突破，就是希望帶給消費者更優質的醬油。然而台灣身為醬油大國，目前卻仍無完全使用台灣在地原料，100%屬於台灣的醬油，加上台灣農業的衰退，導致許多農民無地可耕。金蘭食品董事長 鍾淳名表示：「金蘭身為本土醬油第一品牌，深深感受到對台灣土地的責任，秉持著支持台灣在地農業，友善台灣土地的精神，金蘭食品特別與嘉義東石鰲鼓溼地農民攜手契作有機栽種台灣黃豆及台灣小麥，並限量推出金蘭百分之百台灣在地原料-國產有機醬油。」

 

金蘭百分之百台灣在地原料-國產有機醬油，從二年前的原料栽種收成，到製麴釀造，歷時六個月的靜置發酵，全都以金蘭80年的專業技術生產釀製，整瓶醬油除了有機原料外，無添加任何添加物及防腐劑，更獲得了慈心有機驗證、100%純釀造等認證標章，更是台灣第一家榮獲農委會產銷履歷加工農產品驗證醬油，也是第一瓶百分之百採用台灣在地有機原料釀製的國產有機黃豆醬油。從一顆黃豆、一滴水、一份醬心職人的堅持；金蘭食品秉持著一貫的品質堅持、對土地的關懷，堅持低碳足跡，以水旱輪作及生物防治法，友善契作，真心純釀，點點滴滴，蘊藏互相信任和尊重的心態，就是為了提供消費者最健康、安全、美味的醬油，堅持作對的事，就是金蘭最在乎的事。金蘭國產有機醬油使用台灣在地有機原料及搭配金蘭食品80年的專利釀造技術，這款醬油除了保有金蘭醬油一貫無添加的特色，入口後感受到淡淡的回甘口感卻不死鹹，香氣中可以嗅到純淨的豆香、醬香，長期合作的主廚更分享當金蘭國產有機醬油搭配熱食料理時，醬油的口感及香氣更有不同的變化，光是醬油拌飯就可以吃到欲罷不能。

(照片由左至右: 台灣農民蔡一宏、中興大學江伯源教授、公益作家褚士瑩、全聯林弘斌協理、金蘭醬油鍾淳名董事長、農糧署陳建斌署長、金蘭醬油鍾淳仁執行長、金蘭醬油鍾淳芳副總)

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